Description
Pour les officionados de l’émission Hot Ones présentée par Sean Evans, nous vous proposons ce pack de 10 sauces piquantes ayant participé à l’émission. Comme pour le challenge elle sont classées par force allant de la plus douce à la plus extrême.
C’est aussi l’occasion de découvrir des sauces piquantes aux profils de saveur différent et plusieurs variétés de piments.
Vous trouverez dans ce pack les sauces:
1- Savir Foods “Jala Pepa” (4.000 unités Scoville / Hot Ones saison 15)
Découvrez cette Hot Sauce douce à la saveur végétale associant les piments Jalapeño mexicains & Ají Amarillo péruviens. Une sauce très fraîche et savoureuse à utiliser en toutes circonstances.
Ingrédients
Piments Jalapeño & Ají Amarillo, Vinaigre de cidre, Oignons jaunes, Coriandre, Oignons verts, Poivron rouge, Huile de pépins de raisin, levure nutritionnelle, Dattes biologiques, Sel rose de l’Himalaya, Origan séché, Poudre d’ail, Graines de cumin rôties.
2- Butterfly Bakery “Jalapeno & Oignons fumés” (7.900 unités Scoville / Hot Ones saison 7)
Une sauce organique et douce aux piments Jalapeño et aux oignons fumés au bois d’érable à la superbe saveur. Un vrai régal !!
Ingrédients
Piment Jalapeño rouges de chez Quill Hill Farm, Vinaigre blanc biologique, Oignons fumés au bois d’érable de chez Full Moon Farm, Sel.
3- Burns & McCoy “Mezcaline” (16.000 unités Scoville / Hot Ones saison 18)
La sauce piquante Mezcaline est une sauce piquante moelleuse et gouteuse dans de style Oaxacan typique du Mexique. Elle pourrait bien devenir l’une de vos nouvelles sauces préférées.
Ingrédients
Tomate rôtie au feu, Purée de piments Jalapeno rouge, Eau, Purée de piment Habanero orange, Oignon, Cassonade, Vinaigre, Mezcal, Huile d’olive, Sel, Expresso, Eau de rose, Jus de citron vert, Poudre de cacao, Origan, Poudre de piment Bhutlah Chocoalt, Poudre de piment Bhut Jolokia Chocolat, Thym, Cannelle.
4- Small Axe Pepper “Habanero Mangue” (22.500 unités Scoville / Hot Ones saison 7)
Small Axe Peppers nous propose une sauce fruitée au saveurs de l’orient très agréables. Parfaite pour les plats exotiques.
Ingrédients
Vinaigre de cidre, Piment Habanero, Sucre, Ail, Oignon, Purée de mangue, Purée d’orange sanguine, Purée de tamarin, Sel.
5- Angry Goat “The Phoenix” (39.000 unités Scoville / Hot Ones saison 17)
Voici l’une des dernières création de chez Angry Goat qui a participé à la saison 17 de l’émission Hot Ones. Cette sauce piquante à base de melon et de piment Scotch Bonnet propose une saveur surprenante et particulièrement réussi.
Ingrédients
Melons Cantaloupe frais, Vinaigre blanc distillé, Jus de citron vert, Purée de piment Scotch Bonnet, Miel d’oranger, Pêches, Oignons doux, Huile d’olive, Racine de Gingembre, Piments Datil en poudre, Sel de mer, Ail en poudre.
6- Sauce Leopard “The Seventh Reaper” (59.000 unités Scoville / Hot Ones saison 18)
The Seventh Reaper est inspirée de la sauce Chimichurri rouge particulièrement apprécié en Argentine. Elle possède une superbe saveur et le piment Carolina Reaper lui confère une intensité bien présente.
Ingrédients
Vinaigre blanc distillé, purée de tomates, huile de pépins de raisin, vinaigre de vin rouge, eau, bouillon de légumes biologiques (céleri, carotte), concentrés de jus de légumes (céleri, oignon, carotte, sel, pâte de tomate, extrait de levure, sucre), pâte de tomates, poivron rouge rôti, miel, jus de citron, persil, piment Carolina Reaper & Jalapeño, oignon vert, ail, sel, coriandre, oignon blanc, origan, épices.
7- Seed Ranch Flavor “Hot Thaî Green” (74.000 unités Scoville / Hot Ones saison 11)
La Hot Thai Green est une sauce brillante et aromatique. Cette sauce unique citronnée et herbacée avec une touche épicée contient du piment Carolina Reaper pour une bonne dose d’intensité.
Ingrédients
Vinaigre blanc, Eau, Jus de citron vert, Gingembre vert, Piments Serrano & Carolina Reaper Vert, Ail, Coriandre, Echalote, Citronelle, Basilic, Sel, Flocon de noix de coco, Sucre de noix de coco, Coriandre, Cumin, Poivre blanc.
8- Hotter Than El “Love Burns” (101.000 unités Scoville / Hot Ones saisons 15)
Avec 4 des piments les plus intenses connus cette sauce piquante “Love Burns” de chez “Hotter Than El” c’est fait remarquée dans la saison 15 de l’émission Hot Ones. Sa saveur citronnée donne aux piments extra forts une nouvelle dimension pour une sauce pleine de peps !!
Purée de piment 7 Pot Primo, Purée de piment Carolina Reaper , Purée de piment Trinidad Scorpion, Jus de citron vert, Carottes, Oignons, Vinaigre de cidre, Eau, Ail, Concentré de carotte, Poudre de piment Bhut Jolokia.
9- Da’Bomb “Beyond Insanity” (135.600 unités Scoville/ Hot Ones saison 2 à 24)
Parfaite pour ajouter de l’intensité cette sauce à la saveur fruitée & fumée donnera un bon coup de boost à vos plats sans les dénaturées.
Ingrédients
Piment Habanero, Purée de piment Chipotle, Eau, Concentré de jus d’orange, Extrait de Capsaîsine, Purée de tomate, Sorbate de potassium et Benzoate de sodium.
10- Karma Sauce “Scorpion Disco” (679.000 unités Scoville / Hot Ones saison 15)
Pas moins de 4 variétés de piment ultra fort compose cette Hot sauce complété par du sucre de canne, du citron vert et un savoureux mélange d’épices.
Ingrédients
Piments (Trinidad Scorpion, Bhut Jolokia, Chocolate Habanero, 7 Pot Primo), Vinaigre de cidre, Sucre de canne, Jus de citron vert frais, Sel, Ail, Epices.
